selon Nacré Exercices matinaux pot au feu queue de boeuf Paragraphe Plausible Mathis
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Queue de bœuf en crépinette comme un pot au feu, pommes de terre Mitraille en croute de foin, émulsion Parmentière aux truffes, crouton de moelle fumée et réduction de syrah, condiment carotte
Pot-au-feu de queue de bœuf en aumônières de Laurent | Julie Andrieu